Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Тельное из хамсы | Россия | Белые грибы, лук, яйца. | Из рыбного фарша и начинки формируется тельное, смачивается в яйце и обваливается в сухарях. Тельное жарится как котлеты и подается с соусом. См. сайт держатель |
Тельное из рыбы | Россия | Хлеб, молоко, лук, грибы, яйца, сало, соус. | Из рыбы готовится котлетная масса. Формируются лепешки и выкладываются на смоченное полотенце. В середину каждой лепешки кладется начинка и защепляются края. Готовое тельное жарится на растительном сале, затем запекается. |