Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Суп из ставриды | Россия | Сливочное масло. | Варится бульон из рыбных отходов с луком, морковью и кореньями. Овощи вынимаются и обжариваются, бульон процеживается, в него добавляются картофель и обжаренные овощи, а через 15 минут - куски рыбы без кожи и костей и суп доваривается до готовности рыбы. |