Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Судак, фаршированный целиком	Россия	Молоко, рыбный бульон.	На филе судака с кожей наносится фарш (рыбная мякоть + пассерованный лук + вымоченный в молоке хлеб + яйцо + сливочное масло + чеснок), накрывается второй половинкой филе. Рыба укладывается на противень, доливается рыбный бульон. Противень покрывается бумагой и рыба припускается в духовке. Подается под соусом.
Запеченное филе судака фаршированное	Россия	Хлеб, молоко, яйца.	На смазанный маслом противень выкладывается рыбное филе, покрывается фаршем (пропущенная через мясорубку рыбная мякоть вместе с размоченным в молоке черствым хлебом и луком, желтки, взбитые белки, соль), накрываются вторым филе, смазывается сметаной и запекается 30 минут.
Судак паровой фаршированный.	Россия	Молоко, хлеб, сливочное масло.	Порционные куски судака фаршируются подсоленной смесью хлеба, мякоти рыбы и молока и варятся на водяной бане до готовности.

Аналогичные рецепты из других разделов