Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Зразы из щуки | Россия | Шампиньоны, лук. | Филе рыбы нарезается ломтиками, отбивается, солится, перчится. На ломтик укладывается фарш из шампиньонов и зелени, ломтик сворачивается рулетиком, обваливается в муке и обжаривается. В сковороду вливается небольшое количество воды или рыбного бульона и тушится до готовности рыбы. |