Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Солянка жидкая старинная	Россия	капуста свежая, грибы соленые или маринованные, огурцы соленые, маслины, сало, сельдь копченая, молоко, хлеб пшеничный, мука, яйцо.	Капуста тушится с солеными огурцами, репчатым луком и томатом-пюре. В рыбный бульон ложатся сало, филе копченой сельди, грибы, маслины, тушеные овощи и варятся 5–10 минут. Отдельно готовятся фрикадельки. При подаче в солянку положить фрикадельки и мелко нарезанную зелень.
Солянка с сельдью	Россия	Лук, соленые огурцы, стручковый перец, помидоры, томат-пюре, маслины, лимон.	Отдельно обжаривается лук, добавляется томат-пюре и перец. В кипящей воде варятся овощи, добавляется сельдь и сардины и помидоры. Варится суп до готовности. В конце варки добавляются маслины.
Солянка с сельдью, помидорами и сладким стручковым перцем	Россия	Репчатый лук, стручковый перец нарезать соломкой.	В овощной отвар (стручковый перец, лук, соленые огурцы, каперсы) добавляются куски филе свежей сельди, сардины, мякоть салаки, ломтии соленой или копченой сельди помидоры и солянка варится до готовности свежей сельди. При подаче заправляется маслинами, лимоном, зеленью. См. сайт держатель
Солянка со свежей и соленой сельдью	Россия	Сардины, каперсы, оливки.	В кипящий бульон или воду выкладываются пассерованный с томатом лук, оливки, каперсы, сваренные солёные огурцы с отваром. Суп варится 10 минут, затем добавляются ломтики свежей и соленой сельди, сардины, лавровый лист, перец горошком и солянка доваривается на малом огне до готовности рыбы. При подаче заправляется маслинами, зеленью и ломтиком лимона.

Аналогичные рецепты из других разделов