Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
СУП-ПЮРЕ ИЗ РЫБЫ И КАРТОФЕЛЯ	Картофель, мука, молоко.	Подготовленная рыба без голов отваривается с овощами. Очищенный картофель отваривается в подсоленной воде почти до готовности, добаляется пассерованные овощи и варится до готовности. Картофель и овощи протираются через сито, добавляя отвар. Отварная рыба пропускается через мясорубку. Протертая овощная масса соединяется с измельченной рыбой и рыбным бульоном, затем добавляется слегка обжаренная на масле мука, соль и доводится до кипения. См. сайт держатель