Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Свекольник с отварной горбушей	Перепелиные яйца, лимонный сок, свекольный отвар + рыбный бульон	Готовится свекольный отвар, охлаждается вместе со свеклой. Рыба отваривается с солью и лавровым листом, освобождается от костей, нарезается кусочками. Куриные яичные желтки перетираются с зеленью и солью, затем добавляются нарубленные белки. Остальные овощи мелко рубятся. Все твердые ингредиенты соединяются, добавляется сметана, свекольный отвар и рыбный бульон. Свекольник заправляется солью, лимонным соком и охлаждается. При подаче украшается перепелиными яйцами. См. сайт держатель