Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Острый соус со сметаной и пивом | Сметана, томатный соус, светлое пиво, маргарин, лук. | Мука разводится пивом и смешивается с остальными ингредиентами. См. сайт держатель |
| Сметанный соус | Сметана, лавровый лист. | Сметана соединяется с мукой и специями. См. сайт держатель |
| Соус белый со сметаной | Белый соус, сметана. | В готовый белый соус добавляется сметана. См. сайт держатель |
| Соус «Миндальный» | Белое вино, сметана, миндаль, куркума. | В муку добавляется вино со сметаной, миндаль и специи. См. сайт держатель |
| Соус «Оливковый» | Маринованные оливки, сметана, сливочное масло. | Мука варится с маринадом из под оливок, добавляется сметана и оливки. См. сайт держатель |
| Сметанный соус | Соус основной, сметана. | Готовый соус смешивается со сметаной, варится и процеживается. См. сайт держатель |
| Соус «Сметанный» | Топленое масло, рыбный бульон, сметана. | Обжаренная мука смешивается с рыбным бульоном и сметаной. См. сайт держатель |
| Соус сметанный | Сметана | В горячую подсушенную на сковороде муку понемногу добавляется сметана, тщательно помешивается. Кипятится и заправляется солью и молотым перцем. См. сайт держатель |
| Соус к рыбным паштетам | Сметана, раковая соя, рыбный бульон, маслины. | К обжаренной рыбе добавляется сметана, бульон и тушится. В конце добавляется мука и маслины. См. сайт держатель |
| Сметанный соус для рыбы | Морковь, лук, сметана. | К обжаренным овощам добавляется мука, затем сметана. Кипит соус несколько минут и снимается с огня. См. сайт держатель |
| Соус сметанный с жареным луком и томатом | Кетчуп, соевый соус, рыбный бульон, жареный лук. | Мука, поджаренная с маслом, заливается рыбным бульоном, варится 15 минут, затем соус заправляется поджаренным луком, сметаной, кетчупом, соевым соусом и доводится до кипения. См. сайт держатель |
| Соус со шпигом для мелкой рыбы | Шпиг, лук, сметана. | Шпиг, нарезанный кубиками, обжаривается с луком, добавляется мука, затем вода. Соус варится 10-15 минут. По готовности заправляется сметаной. См. сайт держатель |
| Соус по-монастырски из сметаны к рыбе | Желтки. | Готовится смесь из желтков, муки, сметаны с добавлением топленого масла и соли. Смесь варится до загустения, затем заправляется горчицей. См. сайт держатель |
