Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Биточки из мелкой сардели или анчоуса | Россия | Яйца | Мелкая рыба смешивается с яйцами и мукой, и обжаривается на сковороде. |
Одесские биточки из хамсы | Украина | Яйца, лук, сливки. | Рыба очищается от внутренностей, филе делится напополам, промывается и просушится. Делается тесто из взбитых яиц, молока, соли и муки. Добавляется рыба и лук, все перемешивается. Формируются биточки и обжариваются в масле. |