Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Острый соус со сметаной и пивом	Россия	Сметана, томатный соус, светлое пиво, маргарин, лук.	Мука разводится пивом и смешивается с остальными ингредиентами. См. сайт держатель
Сметанный соус	Россия	Сметана, лавровый лист.	Сметана соединяется с мукой и специями. См. сайт держатель
Соус белый со сметаной	Россия	Белый соус, сметана.	В готовый белый соус добавляется сметана. См. сайт держатель
Соус «Миндальный»	Россия	Белое вино, сметана, миндаль, куркума.	В муку добавляется вино со сметаной, миндаль и специи. См. сайт держатель
Соус «Оливковый»	Россия	Маринованные оливки, сметана, сливочное масло.	Мука варится с маринадом из под оливок, добавляется сметана и оливки. См. сайт держатель
Сметанный соус	Россия	Соус основной, сметана.	Готовый соус смешивается со сметаной, варится и процеживается. См. сайт держатель
Соус «Сметанный»	Россия	Топленое масло, рыбный бульон, сметана.	Обжаренная мука смешивается с рыбным бульоном и сметаной.
Соус сметанный	Россия	Сметана	В горячую подсушенную на сковороде муку понемногу добавляется сметана, тщательно помешивается. Кипятится и заправляется солью и молотым перцем.
Соус к рыбным паштетам	Россия	Сметана, раковая соя, рыбный бульон, маслины.	К обжаренной рыбе добавляется сметана, бульон и тушится. В конце добавляется мука и маслины.
Сметанный соус для рыбы	Россия	Морковь, лук, сметана.	К обжаренным овощам добавляется мука, затем сметана. Кипит соус несколько минут и снимается с огня. См. сайт держатель
Соус сметанный с жареным луком и томатом	Россия	Кетчуп, соевый соус, рыбный бульон, жареный лук.	Мука, поджаренная с маслом, заливается рыбным бульоном, варится 15 минут, затем соус заправляется поджаренным луком, сметаной, кетчупом, соевым соусом и доводится до кипения.
Соус со шпигом для мелкой рыбы	Россия	Шпиг, лук, сметана.	Шпиг, нарезанный кубиками, обжаривается с луком, добавляется мука, затем вода. Соус варится 10-15 минут. По готовности заправляется сметаной.
Соус по-монастырски из сметаны к рыбе	Россия	Желтки.	Готовится смесь из желтков, муки, сметаны с добавлением топленого масла и соли. Смесь варится до загустения, затем заправляется горчицей.