Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Голавль во фритюре	Mука, растительное масло, лимон	Кусочки филе сбрызгиваются лимонным соком, солятся, перчатся, обваливаются в муке и обжариваются. См. сайт держатель
Голавль жареный	Подсолнечное масло, мука, уксус, лавровый лист, перец горошек, соль.	Готовится маринад из уксуса, лаврового листа и перца. Подсоленная рыба укладывается в кастрюлю, заливается маринадом и прижимается гнетом, охлаждается. Обваливается в муке, жарится. См. сайт держатель
Жареный голавль	Сметана, сухари, масло	Кусочки рыбы заливаются сметаной, настаиваются, панируются в сухарях и жарятся. См. сайт держатель
Голавль на вертеле с соусом «Ткемали»	Лук, сливочное масло.	Рыба очищается и хорошо промывается, фаршируется зеленью, специями, надевается на шампур и жарится на углях. Подается с листьями салата, лавашем и свежими овощами. Соус подается отдельно. См. сайт держатель