Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
ЛЕДЯНАЯ РЫБА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ	Мука, лук, масло, вино, специи, соль, зелень.	Рыба солится, перчится, панируется в муке, обжаривается и вынимается. В том же масле обжаривается лук, кладется рыба, добавляется вино, тушится под крышкой. См. сайт держатель
Ледяная рыба жареная	Мука, специи, подсолнечное масло.	Обезглавленная потрошонная рыба обваливается в муке со специями и обжаривается на растительном масле. См. сайт держатель
Ледяная рыба	Мука, яйцо, лук, белый перец, соль, растительное масло.	Рыба панируется в муке-яйце-муке, посыпается перцем и обжаривается. Лук разрезается на четыре части, выкладывается на сковороду, добавляется кипяток, тушится под крышкой. См. сайт держатель
Рыба ледяная в пикантном соусе	Рыбный бульон, соль, чеснок, растительное масло, розмарин, молотый перец чили, мука.	Рыба обваливается в муке, обжаривается, перекладывается на горячее блюдо. В ту же сковородку добавляется масло, чеснок, розмарин, вливается бульон, уваривается наполовину, добавляется чили. Рыба поливается соусом. См. сайт держатель