Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Линь жареный	Мука, молоко.	Линь вымачивается в молоке, обваливается в муке, обжаривается и тушится. См. сайт держатель
Линь с тмином	Тмин.	Рыба панируется и жарится. См. сайт держатель
«Землетрясение»	Растительное масло, мука, лимон	Рыба чистится, потрошится, промывается. Филе отделяется от костей, солится, перчится и выдерживается в прохладном месте. Обваливается в муке и обжаривается в растительном масле. Перед подачей украшается дольками лимона См. сайт держатель
Линь, жаренный кусочками	Нет	Куски рыбы толщиной 3 см натираются смесью перцев и солью, сбрызгиваются лимонным соком, выдерживаются 12-15 минут, затем обваливаются в муке и жарятся в толстостенной сковороде в растительном масле до золотистой корочки. См. сайт держатель