Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Жареная навага	Сухари толчёные.	Рыба обмазывается постной панировкой, обваливается в сухарях и жарится. См. сайт держатель
Навага, жаренная во фритюре	Сухари.	Целая рыба обваливается в муке, мажется яйцом, обваливается в сухарях и жарится. См. сайт держатель
Навага во фритюре	Мука, сухари.	Каждый кусочек рыбы обваливается в муке, затем – во взбитом яйце, и панируется в сухарях. Жарится. См. сайт держатель
Жареная навага по-монастырски	Яйца, сухари.	Чищенные потрошонные тушки рыбы солятся, затем через некоторое время обтираются, смазываются смесью яйца и воды, панируются в сухарях, выкладываются в разогретую сковороду с маслом, обжариваются с двух сторон на сильном огне, затем доготавливаются в печке. Подаются на салфетке, политые лимонным соком. См. сайт держатель