Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Салака жареная в тесте	Лимонная кислота, зелень, яйца, молоко, сахар, томатный соус, майонез	Филе салаки натирается специями, сворачивается в спираль и обжаривается во фритюре. См. сайт держатель
Салака жареная "Веером"	Уксус, красный лук, гранат.	Тушки салаки с удаленными хребтами и костями окунаются в кляр (яйца + мука + соль), выкладываются на разогретую сковороду с растительным маслом подвое «веером», обжариваются по 1.5-2 минуты с каждой стороны, выкладываются на бумажное полотенце. Подаются с луком, маринованным в смеси воды и уксуса, украшаются зёрнами граната. См. сайт держатель
Салака жареная в кляре с луком	Репчатый лук.	Рыба филируется, обмакивается в кляр (яйцо, мука, рубленный лук, соль), обжаривается на растительном масле с обеих сторон и доготавливается несколько минут в духовке. См. сайт держатель