Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Стейк из форели	Форель, оливковое масло.	Рыба солится, перчится и ложится на предварительно разогретую сковороду с добавлением оливкового масла. Каждый кусок обжаривается с двух сторон по пять-семь минут, пока не образуется румяная корочка. См. сайт держатель
Форель, жаренная в майонезе	Форель, майонез.	Рыба подготавливается, солится, перчится, добавляется майонез, перемешивается и ставится мариноваться. Репчатый лук жарится на сковороде на растительном масле до легкого золотистого оттенка. Стейки форели обваливаются в панировочных сухарях и выкладываются на сковороду с растительным маслом. См. сайт держатель
Форель жареная с помидорами и огурцами	Помидоры, огурцы.	Рыба чистится, промывается, нарезается порционными кусками, обваливается в муке и жарится. Подается с зеленью, дольками помидоров и огурцами. См. сайт держатель
Рулеты из форели	Сыр, укроп.	Филе форели на коже, посыпанное солью, перцем и укропом, выдерживается в холодильнике несколько часов, затем посыпается измельченным сыром, свертывается в рулет, прокалывается в нескольких местах деревянными шпажками, заворачивается в плёнку и помещается в морозильник. Охлажденный рулет нарезается на ломтики толщиной 1 см. Ломтики поджариваются с двух сторон на растительном масле. См. сайт держатель