Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыбная мелочь под соусом	Сыр пармезан, рыбный бульон, томат, сметана	Рыба макается в яйцо, смешанное с водой и солью. Обваливается в сухарях и тертом сыре. Жарится на сковороде. Рыба подается с соусом из сметаны, лука, томата и рыбного бульона. См. сайт держатель
Рыба жареная с сыром и кореньями	Горчица, лимон, корень петрушки	Рыба натирается солью и перцем, на неё выжимается сок лимона и оставляется на час. Замаринованная рыба обжаривается в смеси масла, горчицы, рубленых кореньев и тертого сыра. Подается с картофелем. См. сайт держатель
Жареная рыба с чесноком и сыром	Лавровый лист, чеснок, соевый соус, сок лимона	Рыба предварительно маринуется с луком в смеси соевого соуса, лимонного сока, специй, затем панируется в муке и обжаривается. На рыбу выкладывается чеснок, сыр. Выдерживается под крышкой до расплавления сыра. См. сайт держатель
Рыба жареная под "шубой" из сыра	Лимон, масло топленое, сыр, соевый соус	Рыба предварительно маринуется в смеси соевого соуса, лимонного сока, специй, затем панируется в муке, смачивается в смеси сыра со взбитыми яйцами и обжаривается в масле См. сайт держатель
Рыба, жаренная в сыре	Сыр твердый	Куски рыбы обваливаются в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжариваются в масле См. сайт держатель