Все страны Белоруссия Россия Татарстан

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Отварной линь	Россия	Ароматические коренья (морковь, репчатый лук, петрушка), уксус, черный перец, душистый перец, зелень петрушки и укропа.	Очищенная и вымытая тушка линя обрызгивается уксусом и затем варится до готовности в воде, в которую добавлены уксус, соль, нарезанные ароматические коренья и специи. Готовый линь выкладывается на большую тарелку и обильно посыпается рубленой зеленью. См. сайт держатель
Линь отварной с маслом и яйцами	Россия	Яйца, лук.	Рыба варится в отваре из овощей и приправ. Подается с рубленными яйцами, поливается маслом.
Линь под соусом	Россия	Морковь, сельдерей, лук, вино, лимон.	Рыба отваривается в бульоне из кореньев и специй с добавлением вина, подается с соусом.
Линь, сваренный в молоке	Россия	Молоко, сливочное масло.	Порционные куски рыбы варятся в смеси молока и воды на подушке из лука и моркови.
Линь вареный	Татарстан	Порей, лук-шалот, хрен, гвоздика, белое вино.	Рыба заливается остывшим отваром из белых кореньев с вином, луком, зеленью, маслом, гвоздикой и другими специями. Готовая рыба перекладывается на блюдо и обливается процеженным рыбным отваром. См. сайт держатель
Рыба вареная	Белоруссия	Нет	Рыба чиститься, потрошится, нарезается на крупные куски, заливается небольшим количеством воды, добавляется зелень и специи и припускается на слабом огне.

Аналогичные рецепты из других разделов