Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Отварной линь	Ароматические коренья (морковь, репчатый лук, петрушка), уксус, черный перец, душистый перец, зелень петрушки и укропа.	Очищенная и вымытая тушка линя обрызгивается уксусом и затем варится до готовности в воде, в которую добавлены уксус, соль, нарезанные ароматические коренья и специи. Готовый линь выкладывается на большую тарелку и обильно посыпается рубленой зеленью. См. сайт держатель
Линь отварной с маслом и яйцами	Яйца, лук.	Рыба варится в отваре из овощей и приправ. Подается с рубленными яйцами, поливается маслом. См. сайт держатель
Линь под соусом	Морковь, сельдерей, лук, вино, лимон.	Рыба отваривается в бульоне из кореньев и специй с добавлением вина, подается с соусом. См. сайт держатель
Линь, сваренный в молоке	Молоко, сливочное масло.	Порционные куски рыбы варятся в смеси молока и воды на подушке из лука и моркови. См. сайт держатель