Все страны Россия Украина

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Карп с хреном и яблоками	Россия	Уксус, сельдерей, лук, хрен с яблоками, уксус, бульон, сахар.	Рыба потрошится, промывается, нарезается на куски, бланшируется слабым раствором уксуса. Овощи отвариваются со специями. Рыба заливается овощным бульоном и варится до готовности. Подается с отварным картофелем.
Карп отварной с фасолью	Россия	Фасоль, лук.	Рыба чистится, промывается, нарезается порционными кусками, солится, перчится, укладывается в смазанный сливочным маслом сотейник вместе с луком, заливается водой и отваривается несколько минут.
Карп отварной с маслом	Украина	Лук, морковь.	Рыба чистится, разрезается на куски и варится на слабом огне. Добавляются овощи, пряности и перец. Подается с прожаренным маслом.
Отварной карп	Украина	Лук.	Рыба разрезается на кусочки, заливается водой и варится до готовности на слабом огне. В конце варки добавляется растительное масло, специи.
Карп с медом	Украина	Желатин, мед, изюм, лук.	Рыба чистится, нарезается небольшими кусочками, укладывается в кастрюлю и отваривается до готовности с овощами. Отвар процеживается и охлаждается. Добавляется растворенный в воде желатин, отвар доводится до кипения, охлаждается, в него добавляется проваренный с изюмом мед. Отваренная рыба выкладывается на блюдо, заливается отваром и охлаждается.

Аналогичные рецепты из других разделов