Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Дорада, припущенная в вине, на подушке из шпината со сливками | Россия | Белое вино, сливки, молоко, шпинат, сахар | Рыба припускается в сухом белом вине пополам с водой с добавлением сахара и подается на подушке из тушеного в молоке и сливках шпината. См. сайт держатель |
Дорада, припущенная в вине | Россия | Лимонный фреш, тимьян, помидоры черри, вяленые томаты | Рыба обжаривается, затем тушится в смеси белого вина и рыбного бульона с чесноком и тимьяном. Перед окончанием тушения добавляются помидоры черри, вяленные томаты, нарезанные оливки и каперсы. Соус заправляется сливочным маслом. |