Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Тунец по-русски | Россия | Соленый огурец, грибы, каперсы, маслины(оливки), сухое белое вино, томатный соус. | Филе рыбы разделывается на порционные куски. Припускается в воде (бульоне) с вином, грибным отваром и солью под крышкой до готовности. Подается под соусом с овощами и фруктами. Украшается зеленью и лимоном. Гарнируется картофелем. См. сайт держатель |
Тунец припущенный | Россия | Лимонный сок. | Нарезанный тунец ставится на блюде в разогретую духовку на 3 минуты. Вынимается, сбрызгивается лимонным соком с оливковым маслом, солится и перчится. См. сайт держатель |