Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Суп из красноперки по-распутински	Россия	Белые грибы, мадера, сок лимона.	В воде варятся картофель с поджаренными грибами с луком, опускается в бульон рыба, овощи и зелень, приправляется рюмкой мадеры, соком лимона, перцем и солью. См. сайт держатель
Рыбная солянка	Россия	Мидии, лук, морковь, картофель, маслины, каперсы, соленые огурцы, томатная паста.	Рыба нарезается, а из рыбных обрезков варится бульон с добавлением овощей. Часть овощей обжаривается на сковороде. Готовый бульон процеживается, кипятится. В него добавляются овощи, каперсы и маслины. Далее добавляются мидии и в конце куски рыбы. Варится до готовности. См. сайт держатель
Суп с фрикадельками из красноперки	Россия	Нет	Готовится котлетный фарш из рыбы с добавлением яйца, лука. Из него формируются фрикадельки. Нарезанный соломкой картофель отваривается до полуготовности, затем добавляются фрикадельки. Когда фрикадельки всплывут, добавляется суповая зажарка из пассерованных на растительном масле моркови и лука и суп доваривается до готовности, затем заправляется зеленью. См. сайт держатель
Суп из краснопёрки с тмином	Россия	Оливковое масло, чеснок, тмин, лимонный сок.	Варится бульон с пассерованными на оливковом масле овощами (лук, чеснок, картофель, морковь) с тмином и лавровым листом, в него добавляются куски краснопёрки без кожи и костей, варится 5-7 минут, заправляется солью, красным и черным перцем и снимается с огня. При подаче заправляется лимонным соком и свежей зеленью.

Аналогичные рецепты из других разделов