Общее в рецептах
Филе палтуса маринуется и обжаривается на решетке на углях. Во время жарки палтус может поливаться соусом или маринадом. Далее - вариации:
Краткое содержание рецептов
Отсюда вы можете перейти к выбранному рецепту
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Вкусный палтус на гриле | Россия | Чеснок, соевый соус, сахар. | Филе жарится на гриле в приготовленном соусе. |
| Палтус с томатами и пармезаном | Россия | Майонез, сыр пармезан, помидоры. | Рыба жарится на гриле с помидорами под майонезной смесью. См. сайт держатель |
| Палтус на гриле | Россия | Сок лайма или лимона. | Рыба маринуется и жарится на решетке. |
| Палтус-барбекю со свежим укропом | Россия | Белое вино, вустерширский соус. | Рыба выдерживается в маринаде (белое вино + вустерский соус + лимонный сок + укроп + оливковое масло + черный перец), затем жарится на гриле и в процессе поливается приготовленным на вине маринадом. См. сайт держатель |
| Палтус в масле и на гриле с горчичным соусом | Россия | Сливочное масло, дижонская горчица, сливки, сахарная пудра | Кусочки рыбы, посыпанные солью и перцем, укладываются на решетку, установленную над противнем для гриля, смазываются растопленным сливочным маслом и жарятся на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Подаются с горчичным соусом (дижонская горчица, сливки, сахарная пудра, уксус). |
