Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Копченая пикша в желе | Россия | Майонез, корнишоны, помидоры, маслины. | Слоями выкладываются рыба, морковь, огурцы, яйцо, специи, заливаются раствором и ставятся в холодильник. Раствор готовится из воды, уксуса, соевого соуса, соли, лука, желатина. См. сайт держатель |
Пикша заливная | Россия | Лавровый лист, зелень, лимон, морковь, яйца, душистый перец. | Рыба украшается вареным яйцом, морковью, зеленью, лимоном, заливается остывшим бульоном и выставляется на холод. Бульон готовится из рыбы, лука, моркови, специй, процеживается и вводится желатин. См. сайт держатель |