Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Рыбец горячего копчения | Россия | Нет | Подготовленная рыба (потрошенная, либо нет) натирается солью, выдерживается в холодильнике (время определяется в зависимости от типа разделки), затем промывается от соли и коптится горячим способом от 40 минут до 1 часа в зависимости от размера рыбы. |