Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Кефаль маринованная | Россия | Морская соль, горчица, душистый перец | Филе рыбы с кожей предварительно выдерживается в смеси соли и сахара, затем укладывается слоями, чередуясь с луком, и заливается теплым маринадом (вода + специи + сахар + соль), заправленным растительным маслом и винным уксусом. См. сайт держатель |