Общее в рецептах
Выпотрошенный, разделанный сибас обсыпается специями, панируется или поливается соусом, после чего обжаривается на сковороде до готовности. Далее - вариации:
Краткое содержание рецептов
Отсюда вы можете перейти к выбранному рецепту
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Филе сибаса под горчично-лимонным соусом | Россия | Лимонный сок, горчица, орегано, базилик | На филе сибаса делаются надрезы. Филе посыпается специями и обжаривается до готовности. Готовая рыба поливается соусом (лимонный сок, горчица, оливковое масло, орегано, соль, перец). См. сайт держатель |
| Жареный сибас | Россия | Лимон, зелень | По бокам очищенного сибаса делаются надрезы. Рыба обваливается в муке и обжаривается в растительном масле. Подается с соусом (сливочное масло, лимонный сок, зелень). См. сайт держатель |
| Жареный сибас | Россия | Огурец, помидор, красный лук, масло виноградных косточек, лимонный сок, соевый соус, дижонская горчица. | Подготавливается соус Лас-Вегас. Разделанный сибас обжаривается на сковороде и поливается соусом. См. сайт держатель |
| Филе сибаса по-тайски | Россия | Лук, перец чили, кинза, бульон, мирин, саке, рыбный соус, соевый соус, устричный соус, имбирь. | Заранее готовится соус. На раскаленной сковороде обжаривается рыба и поливается соусом. |
| Жареный сибас в цитрусовом фрэше | Россия | Лимон, апельсин, чеснок, овощной отвар. | На подготовленной тушке сибаса делаются по 3 крестообразных надреза, в них втирается паста из смеси цедры лимона, апельсина, чесночного пюре, петрушки и мяты. Рыба панируется в муке обжаривается на оливковом масле с солью и перцем. Готовая рыба поливается апельсиновым фрэшем (апельсиновый сок, мёд). См. сайт держатель |
