Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Тарань с ткемали	Грузия	Рыба, кислая алыча или ткемали, зелень кинзы.	Очищенная, вымытая рыба на 3-4 часа замачивается в холодной воде, а затем обычным способом жарится. Тем временем кислая алыча или ткемали ложится в отдельную кастрюлю, заливается холодной водой так, чтобы вода только покрыла ее, и варится. Готовая алыча протирается через дуршлаг, добавляются истолченные вместе зелень кинзы. чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанная зелень укропа и полей-травы (омбало) и все это перемешивается.

Аналогичные рецепты из других разделов