Юшка по-одесски, Уха по- Бердянски, Уха из бычков рецепты по видам рыб на Stalkerfish

Главная ‹ Рыбные супы, Уха ‹ Уха ‹ Уха - по видам рыб ‹ Из бычков

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Юшка по-одесски	Украина	Помидоры, зеленый лук, печенки бычков.	Варится овощной отвар с морковью (картофелем), зеленым луком, специями до готовности овощей, затем добавляется рыба и нарезанные помидоры без кожицы. По готовности в уху опускются рыбные печенки, она заправляется зеленью. См. сайт держатель
Уха по- Бердянски	Украина	Нет	Варится пряный овощной бульон без соли, процеживается. В этом бульоне отваривается картофель. По готовности в бульоне отвариваются бычки. Готовая рыба вынимается и подается отдельно от бульона, который досаливается по готовности.
Уха из бычков	Россия	Картофель, морковь, лук, рис, водка, томатная паста.	Рыба чистится и промывается. Овощи чистятся, режутся, кладутся в кипящую воду. Добавляется промытый рис, рыба, специи, соль. Варится 15 минут, добавляется водка, суп варится еще 5 минут. См. сайт держатель

Рецепты из других разделов